Jabłkowe Love

Lato w pełni, a wraz z nim dobrodziejstwo owoców i warzyw. W tym roku wyjątkowo obrodziły jabłka na jabłoni mojej babci. Pyszne, lekko kwaśne i twarde jabłka to najlepsza przekąska w myśl przysłowia: "Jedno jabłko z wieczora wypędzi z domu doktora". Mam rację? Aby nie popaść w monotonie należy nieco urozmaicać potrawy z jabłek, bo w końcu ile można robić soków, dżemów, szarlotki. Ja osobiście uwielbiam w deszczowe chłodne dni do ziołowej herbatki spałaszować jabłkowe ciasto korzenne, które robi się w mgnieniu oka. Najwięcej czasu zajmuje obieranie jabłek i krojenie je na mniejsze i większe kawałki. Takie jakie wyjdą będzie dobrze,…


Czytaj dalej

Bakaliowa bajaderka

Bywają takie dni, że mimo usilnych starań i chęci nic niestety Ci nie wychodzi!  Miały być pyszne orzechowo-rodzynkowe kruche ciasteczka i zarazem nowy przepis. Miały idealnie pasować do rozgrzewającej herbaty na chłodne deszczowe wieczory. No cóż ciastka nieco wyrosły i lekko je przypiekłam.  :(  Wyrzucić takie dobrodziejstwo orzechów laskowych, włoskich, rodzynek, czarnego i złotego sezamu? Oczywiście, że nie!!! Do głowy od razu wpadł mi pomysł na bajaderkę. W piekarniach te pyszne kulki to nic innego jak przerobione pozostałości ciast i smakują bardzo dobrze. Porcja porządnych 12 kulek bajaderki: 1 średnia miska kruchych ciastek lub kruchego ciasta bezglutenu 1 szklanka suszonej…


Czytaj dalej

Domowe lody – szybko, smacznie i zdrowo

Miałam ogromną ochotę na porcje lodów, szczególnie w te upalne dni. Jednak patrząc na skład w sklepie całkowicie straciłam wiarę, że znajdę te które mają w swoim składzie mniej niż 4 składniki. Chcąc sobie dogodzić w lato musisz zafundować sobie porcje polepszaczy.  Główny skład to odtłuszczone mleko i cukier czasem śmietanka kremówka 30%, po za tym: mleko pełne w proszku, syrop glukozowy, syrop glukozowo-fruktozowy, preparat serwatkowy, masło, emulgatory, stabilizatory, zagęstniki, utwardzony tłuszcz kokosowy...i inne. Sami przekonajcie się i poczytajcie co zawierają Wasze ulubione smaki!!! Zatem jak przyszła ochota to w ruch poszedł mikser i w kilka minut lody już się mroziły.…


Czytaj dalej

Niskokaloryczna cielęcina z jabłkami

Niskokaloryczna cielęcina z jabłkami

Co zrobić z lekko przeleżałymi jabłkami? Gdy już stają się mniej soczyste nie wyrzucaj. Polecam udusić wraz z kawałkiem mięska i przyprawami. Stworzysz nowy ciekawszy smak i urozmaicisz tradycyjna kuchnie. Pyszny obiadek dla każdego, a szczególnie dla pacjentów z nadciśnieniem. Bez soli, z małą zawartością tłuszczu i jedyne 310kcal. Prosty i smaczny pomysł na obiad dla jednej osoby. Produkty: 1 plaster cielęciny (70g)   1 średniej wielkości jabłko (150g) lub więcej polecam te kwaskowate 1 gruby plaster cebuli (15g)  2 ziemniaki (150g)   5 małych mrożonych kwiatów brokuła (150g)   1 liść sałaty 1 mały pomidor (50g) 2 łyżki soku z…


Czytaj dalej

Naleśniki na mleczku kokosowym

Dietetyczne naleśnieki dyniowe

Smak lata w zimę to coś co rozgrzewa nawet w największy mróz, a ochota na małe słodkie co nieco zawsze się pojawia. Tym razem przyszła ochota na naleśniki. Choć nie jestem ich ekspertem to przecież trzeba spróbować. Pomysł prosty, szybki i smaczny oraz prawie tradycyjny.  Prawie..., bo zamiast zwykłej mąki zastosowałam mąkę żytnią bezglutenową oraz cukier brzozowy. Przepis: 1 czubata szklanka mąki żytniej bezglutenowej 1 łyżeczka mleczka kokosowego 1 1/2 szklanki wody 1 jajo kurze wiejskie 1 niepełna łyżka ksylitolu 1 łyżka oleju szczypta soli nasiona chia Mleczko kokosowe wymieszać z wodą. Dodaj jajo, sól, cukier brzozowy, olej i mieszaj dalej.…


Czytaj dalej

„Dyniolotka”

Jesień to czas w którym na stołach króluje dynia. Możliwości, jakie rarytasy można z niej wymyślić, są przeogromne. Na ostro, na słodko, duszona, pieczona, smażona i inne. Dziś naszła mnie ochota na wersje deserową, czyli na słodko. Ciasto kruche a na nim hit jesieni: dynia. "Dyniolotka" to nic innego jak szarlotka, ale zamiast jabłka mamy kawałki dyni z kardamonem i szczyptą cynamonu. Smakuje rewelacyjnie a przepis tak prosty, że chce się go robić cały czas. W moim wydaniu prezentuje ciasto bezglutenowe na mące gryczanej i owsianej. Spróbujcie sami! (więcej…)


Czytaj dalej
Wróć do góry