Smak lata w zimę to coś co rozgrzewa nawet w największy mróz, a ochota na małe słodkie co nieco zawsze się pojawia. Tym razem przyszła ochota na naleśniki. Choć nie jestem ich ekspertem to przecież trzeba spróbować. Pomysł prosty, szybki i smaczny oraz prawie tradycyjny.  Prawie..., bo zamiast zwykłej mąki zastosowałam mąkę żytnią bezglutenową oraz cukier brzozowy. Przepis: 1 czubata szklanka mąki żytniej bezglutenowej 1 łyżeczka mleczka kokosowego 1 1/2 szklanki wody 1 jajo kurze wiejskie 1 niepełna łyżka ksylitolu 1 łyżka oleju szczypta soli nasiona chia Mleczko kokosowe wymieszać z wodą. Dodaj jajo, sól, cukier brzozowy, olej i mieszaj dalej.…